Salade fleurie

Tout simplement des fleurs de capucine dans la salade, 
avec des tomates de toutes les couleurs en dessous, mais on les voit pas trop.
c'est tellement joli et bon à la fois...

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à la ferme de Baume Rousse, on cultive en biodynamie, cueillette manuelle à la faucille. voici la ferme vue de haut  et voici c'est une partie de la récolte, qui attend la distillation  à 1,5 jours de cueillette / 3.
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Question de label

Certains se plaisent à dire LA bio par soucis d'authenticité, d'autre mangent tout bio sans savoir ce que cela implique. En vérité la label AB n'est pas du tout une garantie zéro pesticides, puisqu'il est tout à fait possible de cultiver au bord d'une autoroute, ou aux limites d'un champs Monsanto et d'obtenir le label. D'autre part la présence d'ogm est acceptée de manière accidentelle, c'est à dire jusqu'à 0,9 %. De plus il est tout à fait possible de cultiver BIO de manière industrielle, ce qui est en opposition totale avec de l'idée de résilience, de préservation de la diversité et de transition énergétique. Enfin, l'éthique n'est absolument pas concernée par ce label, or nombreux sont ceux qui font mine de respecter le végétal, sans respecter les humains qui s'en occupent. Pour le moment pas de label donc, et sans rancoeur.
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